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suivre ce blog administration connexion + créer mon blog id2recettes.over-blog.com des idées de recettes gourmandes, pour faire et se faire plaisir 1 2 3 > >> 26 mars 2013 2 26 / 03 / mars / 2013 10:18 tatin d'endives au fromage de chèvre pour aujourd'hui, je vous propose une petite recette sucrée-salée que j'avais vu dans une émission mais je ne sais plus laquelle. elle est vraiment rapide à faire et plutôt économique. une recette qui vous permettra de faire manger des légumes à vos enfants par ce qu'à la voir cette tarte tatin ressemble vraiment à une tarte sucrée. pour les ingrédients il vous faut : -- 1 pâte feuilletée - + ou - 1kg d'endives (en fonction de votre plat) - une noisette de beurre - un oignon - 12 palet de chèvre frais (voir photo ci jointe) - 1 à 2 c. à soupe de sucre roux. - du sel, du poivre (5 baies) - 1 pincée de gingembre - 1 belle pincée d'herbes de provence - des amandes effilées grillées pour la déco et le goût bien sûr! dans un premier temps, lavez et essorez vos endives, coupez les en morceaux. epluchez l'oignon et le couper finement. dans une poele à feu doux, déposez une belle noisette de beurre et faites-y revenir vos oignons ; une fois transparent, ajoutez y vos endives ; faites les revenir. salez, poivrez, ajoutez le gingembre et les herbes de provence. mélangez. préchauffer votre four à 180°c. laissez bien fondre les endives et ajoutez une cuillère à soupe de sucre. les endives doivent caraméliser. quand les endives ont bien fondues et caramélisées, éteignez votre feu. dans un plat allant au four (plat à tatin, plat à tarte à long rebord, poële sans poignées allant au four, bref vous avez le choix...) beurrez le et saupoudrez le fond de sucre roux. ajoutez les endives caramélisées puis disposez sur celles ci les palets de chèvre. recouvrez cette préparation de la pâte feuilletée et fermez en repoussant la pâte entre les endives et le bord du plat. piquez la pâte, enfournez... pendant que les odeurs de tarte se diffuse dans toute la maison, faites griller quelques amandes éffilées et préparez une salade verte pour accompagner ce délice... temps de cuisson environ 20 à 30 min, en fonction des fours... votre pâte doit bien dorer. sortez votre plat et retournez le immédiatement (parce que si vous attendez, le sucre va se cristaliser et les endives colleront au plat) sur une assiette et laissez le plat à tarte retourné, pour que les endives tombent bien sur l'assiette. 5 min plus tard, il ne vous reste plus qu'à décorer avec les amandes et à déguster. bon appétit! repost 0 published by id2recettes - dans les entrées commenter cet article 25 mars 2013 1 25 / 03 / mars / 2013 12:14 les cookies à l'américaine me revoilà après plusieurs mois pour de nouvelles recettes ; j'espère cette fois pouvoir m'y tenir plus régulièrement... pour mon retour je vous propose une recette de cookies que j'ai pêché sur la toile via les foodies.com ; il s'agit d'une recette de lizzie du blog "au pays des gourmandises.com". hier avec les enfants on a donc testé une recette de cookies pour le goûter du dimanche. et bien je peux vous dire que cette recette est définitivement adoptée. ils sont moelleux à souhait, et en plus, chacun peux y ajouter son ingrédients préféré. la préparation est vraiment rapide en moins de 15min c'est joué. je tiens tout de même à vous préciser que je n'ai pas suivi la recette de lizzie à la lettre, j'ai par exemple diminué le sucre, ajouté un oeuf et une gousse de vanille. alors à vos fourneaux. les ingrédients : - 1 gousse de vanille - 120g de beurre mou - 160g de sucre roux - 2 oeufs - 220g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - des pépites de chocolat ou des morceaux d'une ablette de chocolat - 2 à 3 c. à soupe de poudre de pralin (facultatif) - 2 à 3 c. à soupe d'amande concassé (facultatif) dans un premier temps, je vous conseille de préchauffer votre four à 150°c. prenez votre gousse de vanille que vous fendez en deux et raclez les graines ; mettez les dans un saladier. ajoutez-y le beurre mou et le sucre. mélanger cette préparation jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit bien homogène mais collante. cassez vos oeufs et mélangez bien la préparation qui devient un peu plus liquide. ajoutez la farine et la levure. mélangez bien votre appareil vous obtenez une pâte bien homogène (pas liquide du tout). a cette étape de la recette, vous pouvez y ajouter ce que vous voulez. nous avons mis de la poudre de pralin, des amandes concassées et des pépites de chocolat. mélanger le tout. mettez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson ; faites des petits tas de pâte que vous espacerez bien car ils s'étalent à la cuisson. cuisson : 8 à 15 min selon les fours et les goûts. de toute façon quand ils sont bien dorés vous pouvez les enlever. laissez bien refroidir, vous verrez ils sont moelleux et légèrement croustillant sur les bords. bonne dégustation!! repost 0 published by id2recettes commenter cet article 30 octobre 2011 7 30 / 10 / octobre / 2011 07:00 cookies...la ronde des blogs je participe aujourd'hui à la 22ème édition de la ronde interblog...vous connaissez mainteant le principe: c'est le rdv mensuel des bloggueurs culinaire...chaque participant(e)s doit aller piocher une recette dans le blog qui lui a été attribué et doit respecter la recette à la lettre. le 1er doit piocher chez le 2ème, le 2ème chez le 3ème et ainsi de suite jusqu'au dernier qui pioche chez le 1er pour refermer la ronde. si vous avez envie d'y participer cliquez sur le logo au dessus. pour cette ronde je devais piocher une recette chez hitomi du blog "le chaudron en ébullition" et c'est isabelle du blog "pourquoi pas...??" qui pioche chez moi...j'espère qu'elle trouvera son bonheur. bon et bien quand à moi j'ai choisi les cookies...j'ai eu un petit peu de mal à me décider mais comme j'avais envie de changer pour le goûter je me suis lancée sur les cookies...et en plus je n'ai pas de thermomix... alors pour les ingrédients: 180g de farine 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 100g de sucre roux 60g de beurre ramolli 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 100g de pépites de chocolat (je n'en avais pas, alors j'ai coupé une demi tablette de chocolat noir pâtissier en petits morceaux) dans une terrine, mélanger la farine, le sel et la levure. ajouter le sucre roux, le sucre vanillé, le beurre et les oeufs. mélanger à la main. quand la pâte est souple, ajouter les pépites de chocolat. mélanger encore. former des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire environ 12 minutes à four chaud 180°c (attention ça cuit vite.) l a pâte peut être utilisée de suite ou placée au frigo pour servir plus tard. repost 0 published by id2recettes - dans les gateaux commenter cet article 6 octobre 2011 4 06 / 10 / octobre / 2011 14:00 fatayers aux épinards - cuisine libanaise les fatayers qu'est ce que c'est ? et bien ce sont des petits chaussons fourrés habituellement aux épinards, vous en trouverez aussi à la viande.ils se dégustent en entrée. la pâte ressemble à celle de la pâte à pizza ou à pain. pour la farce: 200g d'épinards 50g d'oignons 20g de pignons de pin 5cl de jus de citron 5 cl d'huile d'olive 1 c.à soupe de sumac du sel pour la pâte: 200g de farine 1/2 c. à café de sucre en poudre 1/2 sachet de levure boulangère 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel préparez d'abord la farce que vous laisserez refroidir. pelez les oignons. hacher les épinards et les oignons. dans une poele, faire dorer les pignons de pin à sec. mélanger les épinards, les oignons, les pignons de pins dorés, le jus de citron, du sel, l'huile d'olive et le sumac. réservez... le sumac est une épice très utilisée dans la cuisine libanaise... c'est une poudre astringeante de couleur rouge bordeaux, et de saveur acide. il peut aisément remplacer le vinaigre ou le citron. elle est utilisée telle quelle ou diluée dans un peu d'eau. la cuisine libanaise utilise le sumac pour le fattouche, et pour certaines salades (pas le taboulé). on l'emploie au
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Whois est un protocole qui permet d'accéder aux informations d'enregistrement.Vous pouvez atteindre quand le site Web a été enregistré, quand il va expirer, quelles sont les coordonnées du site avec les informations suivantes. En un mot, il comprend ces informations;
Domain Name: OVER-BLOG.COM
Registry Domain ID: 112622266_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
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Creation Date: 2004-02-25T19:51:07Z
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